Carbonara utan grädde

Carbonara är en klassisk italiensk pastarätt från Rom som är en stor favorit för många. En traditionell carbonara ska egentligen inte innehålla grädde. Istället för grädden använder man pastabuljong och äggula för att få till den härliga såsen. Ingredienser: 3 äggulor 40g parmesan 150g bacon 200g spagetti 1 klyfta vitlök Olivolja Peppar Gör så här[…]

Gästspel med stjärnkock – Sju Sjöar

6 maj gästas Sju Sjöar av stjärnkocken Gustav Trägårdh Gustav Trägårdh har vunnit årets kock och är köksmästare på Sjömagasinet, Sjömagasinet är en Michelinrestaurang. Ta del av en specialkomponerad femrätters avsmakningsmeny på Sju Sjöar Under kvällen serverar Sju Sjöar en femrättersmeny som är specialkomponerad av Gustav och Zora Femrättersmeny (895 kr) med tillhörande dryckespaket (395 kr).[…]

Asiatisk middag med Sveriges Kockar

Asiatisk middag, sa kunden i samband med en förfrågan som skickades in för en födelsedagsmiddag med en privat kock från Sveriges Kockar i Stockholm. Då var det såklart läge att spela fram en av våra kock som är specialiserad på det asiatiska köket. Asiatisk middag har vi haft många förfrågningar på den senaste perioden. Det[…]